sourdough n
- cap de feina m | creixent m | massa mare f | pasta mare f | rent m
Resultats de la cerca per a «sourdough»
Exemples d’ús (fonts externes)
| The advantages of sourdough bread | Els avantatges del pa de massa mare |
| Font: MaCoCu | |
| Traditional sourdough bread is rich in microbial flora. | El pa fet amb massa mare és ric en flora microbiana. |
| Font: MaCoCu | |
| It is a special kind of sourdough. Yeast. | És un tipus especial de massa mare. |
| Font: MaCoCu | |
| Sourdough in different formats and cooking styles: rounded bread, long loaves, coca and llonguets. | Massa mare en diferents formats i coccions: pa rodó, barra, coca o llonguet. |
| Font: MaCoCu | |
| In addition to being a real chef, he produces his own bread with sourdough, his jams, his wine and his beer. | A més de ser un autèntic xef, elabora el seu propi pa de massa mare, les seves melmelades, el seu vi i la seva cervesa. |
| Font: MaCoCu | |
| The characteristic flavor of the sourdough bread comes from the fermentation because it contains a consortium of microorganisms, lactic bacteria and yeasts. | El sabor tan característic del pa de massa mare prové de la fermentació perquè conté un consorci de microorganismes, bacteris làctics i llevats. |
| Font: MaCoCu | |
| In this way, Masa Mater- created from lactic acid bacteria and wild yeast - allows the production of bread with the quality and flavor of sourdough. | D’aquesta manera, Massa Mater – creada base de bacteris làctics i de llevats salvatges- permet la producció de pa amb la qualitat i el sabor de massa mare. |
| Font: MaCoCu | |
| Our sourdough is a natural culture of all kinds of bacteria and yeasts, many of them capable of fermenting the sugar contained in the flours. | La massa mare és un cultiu natural de tota mena de bacteris i llevats, molts d’ells capaços de fer una fermentació dels sucres de les farines. |
| Font: MaCoCu | |
| Each sourdough has its peculiarities, it is something alive and unrepeatable, and making bread with it is an adventure that sometimes takes you down unexpected paths. | Cada massa mare té les seves particularitats, és una cosa viva i irrepetible, i fer-hi pa és tota una aventura que de vegades et duu per camins insospitats. |
| Font: MaCoCu | |
| In the sourdough that we obtain from the mixture of flour and water, there are enough ferments to make this bread without having to add fresh yeast. | A la massa mare, que s’obté de la barreja de farina i aigua, hi proliferen suficients ferments per aconseguir fer un pa sense afegir llevat fresc. |
| Font: MaCoCu | |
| Mostra més exemples | |