esgranament m
- destemming | threshing
After destemming, the grapes are subjected to a peculiar light, cold maceration to increase the aromatic intensity of the must. | Després de l’esgranament, s’efectua una lleugera maceració pel·licular en fred per incrementar la intensitat aromàtica del most. |
Font: MaCoCu | |
Before destemming the grapes are lightly pressed, during which time the flower must decants naturally. | Abans de l’esgranament es realitza un suau premsat del raïm on el most decanta de forma natural. |
Font: MaCoCu | |
Mostra més exemples |