The curd is dipped with a cloth and kneaded.
|
La quallada se submergeix amb un drap i s’amassa.
|
Font: Covost2
|
They share a curd color that is a similar hue to that of broccoli.
|
Tots tenen un color quallat amb una tonalitat similar a la del bròquil.
|
Font: Covost2
|
At Fonteta, the curd cheese in cloth is legendary, both from cows’ milk and sheep’s.
|
A Fonteta, el recuit de drap és mític, tant de llet de vaca com d’ovella.
|
Font: MaCoCu
|
Traditional system for cheese production that allows the curd to be drained, pre-pressed and moulded.
|
Sistema tradicional per a l’elaboració de formatge que permet drenar, pre-premsar i emmotllar la quallada.
|
Font: MaCoCu
|
Recuit is a fresh curd cheese which is wrapped in a cloth during preparation (drap in Catalán), hence the name.
|
El recuit és un tipus de formatge que, durant el seu procés d’elaboració, s’embolica en un drap i d’aquí el nom.
|
Font: MaCoCu
|
Their sweet version is filled with homemade jam, curd, spaghetti squash jam, cream or chocolate, and the most traditional version is filled with apricot jam.
|
En la seva versió dolça els trobaràs farciments de confitures casolanes, brossat, cabell d’àngel, crema o xocolata, el més tradicional és el de confitura d’albercoc.
|
Font: MaCoCu
|
Another alternative is sour curd.
|
Una altra alternativa és la quallada agra.
|
Font: NLLB
|
When should we eat curd?
|
Quan hem de menjar quallada?
|
Font: AINA
|
Is curd better than yogurt?
|
És millor la quallada que el iogurt?
|
Font: AINA
|
The natural rennet will be added to the milk, and it will take about 30 minutes to obtain a compact curd. It will be cutted into pieces the size of a corn kernel.
|
A aquesta llet se li afegeix el quall natural i s’esperarà uns 30 minuts per obtenir una quallada compacta, que es tallarà en trossets de la mida d’un gra de blat de moro.
|
Font: MaCoCu
|
Mostra més exemples
|