Welcome to our millenarian anchovy culture!
|
Benvinguts a la nostra cultura mil·lenària d’anxova!
|
Font: MaCoCu
|
The finished product presents different lines. ANCHOVY CUISINE
|
El producte acabat es presenta en diferents línies.
|
Font: MaCoCu
|
Roll up an anchovy and place it in the centre.
|
Enroscar una anxova i posar-la al centre.
|
Font: MaCoCu
|
The Anchovy and Salt Museum shows us the history of anchovy fishing and the secrets of its preservation process from the 16th century to the present day.
|
En el Museu de l’anxova i la sal ens mostren la història de la pesca de l’anxova i els secrets del seu procés de conservació des del segle XVI fins avui dia.
|
Font: MaCoCu
|
During this period the organoleptic qualities of anchovy are optimal. - Salting
|
Durant aquest període de temps les qualitats organolèptiques de l’anxova són òptimes.
|
Font: MaCoCu
|
Use chives as a stalk, and some pieces of anchovy for leaves.
|
En forma de tija col·locar el cibulet i com fulles utilitzar uns trossos d’anxova.
|
Font: MaCoCu
|
The traditional method requires great care and the expertise from the "anchovy women"
|
El mètode tradicional requereix una gran cura i l’experiència de les "dones anxoveres".
|
Font: MaCoCu
|
Some of the aspects that are taken into account to select the winning anchovy are:
|
Alguns dels aspectes que es tenen en compte per seleccionar l’anxova guanyadora són:
|
Font: MaCoCu
|
Anchovy is the basic food of penguins and many other animals that inhabit their environment.
|
L’anxova és l’aliment bàsic dels pingüins i molts altres animals que habiten en el seu entorn.
|
Font: MaCoCu
|
The Basque Government is the driver of the initiative and, given the data, stressed that the results confirm the health of young anchovy on the Basque coast, which allows Basque fishermen to continue fishing anchovy sustainably.
|
El Govern Basc és l’impulsor de la iniciativa i, davant les dades, ha destacat que els resultats confirmen la salut de l’anxova jove en la costa basca, la qual cosa permet als pescadors bascos continuar pescant anxova de manera sostenible.
|
Font: MaCoCu
|
Mostra més exemples
|