|
At the last minute, set the suckling pig in a frying pan, skin side down, until golden and crispy.
|
En l’últim moment marcar la porcella en una paella amb la pell cap avall fins a daurar-la i deixar-la cruixent.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
If we want to roast a suckling pig or suckling lamb, it is recommended to buy half or a quarter of the animal.
|
Si volem rostir un porquet o un corder de llet, es recomana comprar la meitat o un quart de l’animal.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
The restaurant has a children’s menu, and the chef’s specialties include stewed oxtail, suckling pig laced with honey, pork feet Carpaccio or pil-pil cod. We guarantee the best price
|
El restaurant disposa de menú infantil, i entre les especialitats del Xef destaquen la cua de bou estofada, el garrí lacat amb mel, el carpaccio de peus de porc o el bacallà al pil-pil.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
Beside the main road that joins the village to Bunyola and Alaró, is the popular Restaurnt Orient, where, amongst other traditional cuisine specialties, people can try the roast suckling pig.
|
Al costat de la carretera que comunica el poble amb Bunyola i Alaró s’hi troba el restaurant Orient, on entre altres especialitats de cuina tradicional, es poden degustar els populars rostits de porcella.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
Other menus correspond to the offer from each restaurant and can include dishes ranging from a roast suckling pig cooked at La Braseria to a selection of fish and shellfish from La Llotja.
|
Altres menús corresponen a l’oferta de cada restaurant, i poden incloure des d’un garrí al forn cuinat a La Braseria fins a una selecció de peix i marisc de La Llotja.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
Another one of the dishes that will remain on the restaurant’s menu for some time to come, and which has been continually reinterpreted: Iberian suckling pig with pepper sauce and garlic and quince terrine.
|
Un altre dels plats que seran vigents durant uns quants anys a la carta del restaurant, i que s’ha anat reinterpretant: Garrí ibèric amb salsa pebrada i terrina d’alls i codonys.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
An area known for its grilled meats and traditional Mallorcan cuisine, offering their delicious roast suckling pig, found in any good restaurant, or their succulent paellas, full of colour, flavour, aroma and quality local ingredients.
|
Un espai conegut per les seves carns a la brasa i per la cuina mallorquina tradicional, oferint-nos les seves delicioses porcelles, presents en qualsevol bona taula, o les seves suculentes paelles, plenes de color, sabor, aroma i ingredients de qualitat.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
Crispy suckling pig with sour apple cream
|
Garrí cruixent amb crema de poma àcida
|
|
Font: HPLT
|
|
Confited suckling pig with spices & apple purée
|
Garrí confitat amb espècies i puré de poma
|
|
Font: HPLT
|
|
She also goes well with a roast suckling pig.
|
També casa bé amb un garrí al forn.
|
|
Font: AINA
|