|
The monkfish only needs to be sautéed with a bit of oil.
|
El rap només l’has de saltar amb una mica d’oli.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
Add the monkfish on top and season with a little basil oil.
|
A sobre, afegiu-hi el rap i amaniu-ho amb una mica d’oli d’alfàbrega.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
Cut the monkfish loin into large cubes and cool them in the fridge.
|
Talla els lloms de rap en daus grans i refrigera’ls al frigorífic.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
In a non-stick skillet, grill the clean and seasoned monkfish until cooked.
|
En una paella antiadherent, marqueu el rap, net i salpebrat, fins que estigui cuit.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
Serve the stew as a base and the monkfish on top. A sea stew
|
Serviu l’estofat de base i, a sobre, el rap. Un estofat mariner
|
|
Font: MaCoCu
|
|
You can also add in squid, monkfish liver, and sea cucumbers (espardenyes) to the rice
|
També s’hi pot afegir calamar, fetge de rap i espardenyes, per a l’arròs Elaboració:
|
|
Font: MaCoCu
|
|
Add the pieces of monkfish and washed clams to the pot and cook for 5 more minutes.
|
Posa a l’olla els trossos de rap i les cloïsses rentades i continua amb la cocció durant 5 minuts més. 11.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
To cook the broth we use lobster, red shrimp, mantis shrimp, monkfish and hake, among other products.
|
Per al fumet posem llamàntol, gamba vermella, galeres, rap i lluç, entre altres.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
Pour oil into a pan and sauté the cuttlefish, monkfish, prawn tails, tomatoes, chopped sweet red pepper and artichokes.
|
En una paella es posa oli i se sofrig la sépia, el rap, les cues de gamba, la tomaca, la nyora picada i la carxofa.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
Step-by-step method: First, remove the bones from the monkfish, which you can use for making a broth.
|
En primer lloc, treu les espines del rap, que pots aprofitar per fer un brou.
|
|
Font: MaCoCu
|