|
SERVICES / Cookery Book /Gratinated pork feet
|
SERVEIS / Receptes de cuina /Peus de porc gratinats
|
|
Font: MaCoCu
|
|
Another classic: Pigs trotter carpaccio with penny bun (boletus edulis) oil.
|
Un altre dels clàssics: Carpaccio de peus de porc amb oli de siurenys.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
Small RICE, Norway lobster tartare, its coral juice and pig’s trotter carpaccio 27,50
|
PETIT ARRÒS sec, tàrtar d’escamarlà, suc del coral i carpaccio de peus de porc 27,50
|
|
Font: MaCoCu
|
|
The menu includes sausages, beef fillets, lamb, beef, quails, pig’s feet or rabbit among others.
|
La carta inclou botifarres, filets de bou, xai, vedella, guatlles, peus de porc o conill entre d’altres.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
This restaurant is specialised in grilled meat and dishes such as chicken stew and pork feet.
|
Aquest restaurant té com a especialitat la brasa i els plats de guisat de pollastre i peus de porc.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
We also dice the boned pig’s feet and add them to the sauté, season with salt and allow most of the water to be absorbed.
|
Tallem també a daus els peus de porc desossats i els afegim al sofregit, ho rectifiquem de sal i deixem que es consumeixi la major part d’aigua.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
And don’t let it get cold, ’cause cold-ass pigs’ feet is nasty as shit.
|
I que no es refredin, perquè els peus de porc freds no valen res.
|
|
Font: OpenSubtitles
|
|
The typical dishes are burnt garlic, dragged garlic, boiled tuna, rice in broth, cod, pig’s trotters, rabbit with garlic and pepper, broad beans and the seafood frying pan, among others.
|
Els plats típics són l’all cremat, l’arrossegat, el bull de tonyina, l’arròs caldós, el bacallà, els peus de porc, el conill a l’all i pebre, les faves i la paella marinera, entre d’altres. Agenda
|
|
Font: MaCoCu
|
|
The restaurant has a children’s menu, and the chef’s specialties include stewed oxtail, suckling pig laced with honey, pork feet Carpaccio or pil-pil cod. We guarantee the best price
|
El restaurant disposa de menú infantil, i entre les especialitats del Xef destaquen la cua de bou estofada, el garrí lacat amb mel, el carpaccio de peus de porc o el bacallà al pil-pil.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
Pig feet trimmed with potatoes
|
Peus de porc guarnits amb patates
|
|
Font: HPLT
|