|
Same thing happens in Catalonia: with meat, it’s escudella and pot meat.
|
El mateix passa a Catalunya: amb carn, és escudella i carn d’olla.
|
|
Font: Covost2
|
|
Galets stuffed with meat, to add to a stew.
|
Galets farcits amb carn, per abocar-los a l’escudella
|
|
Font: wikimedia
|
|
You can’t have a Christmas menu without escudella i carn d’olla.
|
Al menú de Nadal no pot faltar mai l’escudella i carn d’olla.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
And in winter, a bowl of rice escudella and thick noodles, with the corresponding meat.
|
Ah!, i a l’hivern escudella d’arròs i fideus gruixuts, amb la carn d’olla corresponent.
|
|
Font: Covost2
|
|
Traditional Andorran food Escudella is a light pork stew with seasonal vegetables.
|
L’escudella és un plat de cullera fet a base de verdures de temporada i carn de porc.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
Once again, it is time to delight your stomach: ‘Escudella i carn d’olla’ (galets soup stuffed with broth meat) is the quintessential menu of this ‘Diada de Nadal’ in Catalonia.
|
Una vegada més, és moment d’emplenar la panxa: escudella i carn d’olla (sopa de galets farciments amb la carn de la sopa) és el menú per excel·lència d’aquesta Diada de Nadal.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
The Escudella of St Anthony and St Sebastian (January)
|
L’Escudella de Sant Antoni i Sant Sebastià (gener)
|
|
Font: MaCoCu
|
|
In Catalonia, we are used to enjoy a good stew, cannelloni on Boxing Day, and you cannot miss on the nougat and wafers.
|
A Catalunya, estem acostumats a gaudir d’una bona escudella amb carn d’olla, els canelons el dia de Sant Esteve i no poden faltar els torrons i les neules.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
Other typical options are also available to tickle your fancy, including trinxat de col, made with white cabbage, potato, bacon, black pudding, oil and salt, or carn d’olla, which is the escudella broth meat.
|
També és possible delectar-se amb altres opcions típiques, com ara el trinxat de col, elaborat amb col verda, patata, cansalada, botifarra, oli i sal, o la carn d’olla, que és la carn del brou de l’escudella.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
Andorra: from its legendary escudella to international dishes
|
Andorra: de la mítica escudella als plats més internacionals
|
|
Font: MaCoCu
|