|
Same thing happens in Catalonia: with meat, it’s escudella and pot meat.
|
El mateix passa a Catalunya: amb carn, és escudella i carn d’olla.
|
|
Font: Covost2
|
|
You can’t have a Christmas menu without escudella i carn d’olla.
|
Al menú de Nadal no pot faltar mai l’escudella i carn d’olla.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
Once again, it is time to delight your stomach: ‘Escudella i carn d’olla’ (galets soup stuffed with broth meat) is the quintessential menu of this ‘Diada de Nadal’ in Catalonia.
|
Una vegada més, és moment d’emplenar la panxa: escudella i carn d’olla (sopa de galets farciments amb la carn de la sopa) és el menú per excel·lència d’aquesta Diada de Nadal.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
On December 24, the boys and girls residing of Valldaura will celebrate the traditional “Caga-Uncle” and, then, the long-awaited Christmas dinner with the “escudella and carn d’olla” typical of these dates.
|
El dia 24 de desembre, els nois i noies residents de Valldaura celebrarem el tradicional Caga-Tió i, tot seguit, l’esperat sopar de Nadal amb l’escudella i carn d’olla típiques d’aquestes dates.
|
|
Font: NLLB
|
|
And in winter, a bowl of rice escudella and thick noodles, with the corresponding meat.
|
Ah!, i a l’hivern escudella d’arròs i fideus gruixuts, amb la carn d’olla corresponent.
|
|
Font: Covost2
|
|
Galets stuffed with meat, to add to a stew.
|
Galets farcits amb carn, per abocar-los a l’escudella
|
|
Font: wikimedia
|
|
In Catalonia, we are used to enjoy a good stew, cannelloni on Boxing Day, and you cannot miss on the nougat and wafers.
|
A Catalunya, estem acostumats a gaudir d’una bona escudella amb carn d’olla, els canelons el dia de Sant Esteve i no poden faltar els torrons i les neules.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
Other typical options are also available to tickle your fancy, including trinxat de col, made with white cabbage, potato, bacon, black pudding, oil and salt, or carn d’olla, which is the escudella broth meat.
|
També és possible delectar-se amb altres opcions típiques, com ara el trinxat de col, elaborat amb col verda, patata, cansalada, botifarra, oli i sal, o la carn d’olla, que és la carn del brou de l’escudella.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
Escudella amb carn d’olla (a hearty soup) was lunch on working days, with fruit for dessert or egg and milk custard if there was a danger that the fruit had rotted.
|
L’escudella amb carn d’olla era el dinar dels dies feiners, amb una fruita per postres o bé una crema de llet i ous si hi havia perill que aquests es fessin malbé.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
Then, a tray of stewed meat, vegetables and well-boiled chickpeas.
|
Després, la plata de carn d’olla, verdures i cigrons ben cuits.
|
|
Font: MaCoCu
|