|
The ensaimada is an essential culinary treasure
|
L’ensaïmada és una riquesa gastronòmica imprescindible
|
|
Font: MaCoCu
|
|
There is nothing like enjoying artisanal Ensaimadas!
|
No hi ha com gaudir d’una ensaïmada artesana!
|
|
Font: MaCoCu
|
|
Documents dating back to the 17th century contain the first written references to the Ensaimada de Mallorca.
|
Al segle XVII trobem les primeres referències escrites sobre l’Ensaïmada mallorquina.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
The traditional ensaimada is an icon of traditional Mallorcan sweet baked products.
|
Entre els productes dolços brilla la tradicional ensaïmada, icona de la rebosteria mallorquina.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
The ensaimada evolved over time, and one of the great ‘revolutions’ was to add a filling.
|
L’ensaïmada va anar evolucionant i una de les grans "revolucions" va ser afegir-hi farciment.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
This can last 24 hours resulting in the raised ensaimada with the characteristic consistency and volume.
|
Durant aquest temps el llevat fa que l’ensaïmada s’infli i agafi la consistència i el volum que la caracteritzen.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
And to finish, try a typical dessert like an ensaimada, coca de albaricoque, coca de patata and crespells.
|
I per acabar, delecta’t amb les postres típiques com són l’ensaïmada, la coca d’albercoc i de patata i els crespells.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
One of Barcelona’s most typical traditions is having a cup of hot chocolate with a sponge finger melindro, long crunchy xurro doughnuts, a soft ensaïmada pastry, or a delicious croissant.
|
Una de les tradicions més típiques de Barcelona és prendre una xocolata acompanyada de melindros, xurros cruixents, una suau ensaïmada o un deliciós croissant.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
On September 9 and 10, in the trading estate, the sevent "Palma Record Fair" will take place, organised by the cultural association Ensaïmada Musical.
|
Els dies 9 i 10 de setembre tendrà lloc al recinte de Fires i Congressos de Palma la VII Fira del Disc a Mallorca, organitzada per l’associació Ensaïmada Musical.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
However, Mallorca’s star product is the ensaimada, a cake made in a spiral shape with flour, sugar, yeast, eggs and lard or saïm (hence the name ensaïmada), which is responsible for its texture and flavour.
|
Però el dolç estrella de Mallorca és l’ensaïmada, pastís en forma d’espiral elaborat amb farina, sucre, llevat, ous i saïm (d’on procedeix el seu nom), ingredient responsable de la textura i sabor.
|
|
Font: MaCoCu
|