|
Put half a crunchy “calçot” on top and sprinkle with chives.
|
Poseu-hi mig calçot cruixent a sobre i un polsim de porradell.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
After that he peeled the charred ending part and, inadvertently, he invented the calçot.
|
En va pelar l’extrem carbonitzat i, sense voler, va inventar el calçot.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
The calçot of Valls is subject to a Protected Geographical Indication.
|
El calçot de Valls està emparat sota la figura d’Indicació Geogràfica Protegida.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
This region is well known for being the cradle of the calçot, a traditional dish.
|
Aquesta comarca és ben coneguda per ser el bressol del “calçot”, plat tradicional.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
The day will feature a varied program of traditional events, holidays and competitions related calçot: parades, demonstrations of copper cal...
|
La jornada comptarà amb un variat programa d’actes tradicionals, festius i concursos relacionats amb el calçot: cercaviles, demostracions de...
|
|
Font: MaCoCu
|
|
Between February and March, when the calçot harvesting process begins, the Calçot Gastronomic Days are held.
|
Entre el febrer i el març, quan comença el procés de recol·lecció del calçot, se celebren les Jornades Gastronòmiques…
|
|
Font: MaCoCu
|
|
It is a good chance to lear about the best calçot flavours and its applications in cookery.
|
És una bona oportunitat per descobrir els millors sabors del calçot i totes les possibilitats d’aquesta hortalissa a cuina.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
On a plate, put the hot “calçot” cream and, on top, the cod and some romesco oil.
|
En un plat, poseu la crema de calçot calenta i, a sobre, el bacallà i una mica d’oli de romesco.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
The town’s bakery is famous for cocas and for constantly innovating its products: they make tomato bread and calçot croissants, among other specialities.
|
El forn de pa del poble té fama per les coques i per innovar constantment en els seus productes: elaboren pa de tomaca i croissants de calçot, entre altres especialitats.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
Come and we will guide you throuth the streets and squares where this mysterious character walked. We will explain curious stories, and the true technique to make a common onion transform into an authentic Valls calçot.
|
Vine i t’ensenyarem els racons vallencs per on passejava aquest misteriós personatge, t’explicarem històries curioses, i la tècnica per fer que una ceba comuna es transformi en un autèntic calçot de Valls.
|
|
Font: MaCoCu
|