|
The pigment of the blood oranges is an antioxidant.
|
El pigment de les sanguines, l’antocianina, és un antioxidant.
|
|
Font: Covost2
|
|
Violet potatoes are an excellent source of potassium, vitamin C, vitamin B6 and anthocyanin antioxidant.
|
Són una excel·lent font de potassi, vitamina C, vitamina B6 i l’antioxidant antocianina.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
This methylation results in reduced transcription and, as a result, decreased anthocyanin production.
|
Aquesta metilació resulta en una reducció de la transcripció i, consegüentment, en una disminució de la producció d’antocianina.
|
|
Font: Covost2
|
|
The dry matter of food includes carbohydrates, fats, proteins, vitamins, minerals, and antioxidants (e.g., thiocyanate, anthocyanin, and quercetin).
|
La matèria seca dels aliments inclou hidrats de carboni, greixos, proteïnes, vitamines, minerals i antioxidants (per exemple, tiocianat, antocianina i quercetina).
|
|
Font: MaCoCu
|
|
Anthocyanin Anthocyanin is a kind of flavonoid contained in many skin parts of red grapes, and it is anthocyanin that gives the purple color of grapes.
|
Antocianina L’antocianina és un tipus de flavonoide contingut en moltes parts de la pell del raïm vermell, i és l’antocianina la que dona el color porpra al raïm.
|
|
Font: AINA
|
|
Brown rice, brown rice, does not contain anthocyanin pigments.
|
L’arròs integral, l’arròs integral, no conté pigments d’antocianina.
|
|
Font: AINA
|
|
Extraction of anthocyanin was done using acidified ethanol.
|
L’extracció d’antocianina es va fer amb etanol acidificat.
|
|
Font: AINA
|
|
They contain flavonoids and anthocyanin, which inhibit the assimilation of sugar and fat.
|
Contenen flavonoides i *antocianina, que inhibeixen l’assimilació de sucre i greix.
|
|
Font: NLLB
|
|
The increase in anthocyanin production is accompanied by a decrease in chlorophyll production.
|
L’augment en la producció d’antocianina va acompanyat d’una disminució en producció de clorofil·la.
|
|
Font: AINA
|
|
Low temperatures above freezing will favor anthocyanin formation, producing bright reds.
|
Les temperatures baixes per sobre de la congelació afavoreixen la formació d’antocianina, produint vermells brillants.
|
|
Font: AINA
|