|
Its texture means it can substitute aioli.
|
La seva textura permet que pugui substituir l’allioli.
|
|
Font: Covost2
|
|
One of the gastronomic traditions of mountain cuisine is the quince aioli.
|
Una de les tradicions gastronòmiques de la cuina de muntanya és l’allioli de codony.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
There are many ways to enjoy scampi: grilled, with alioli (garlic sauce) or rice, etc.
|
Hi ha moltes maneres de gaudir dels escamarlans: a la planxa, amb allioli, amb arròs, etc.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
And everything is always eaten with tomato bread, a culinary heritage, or a good aioli, with lots of garlic and oil. Bon appetit!
|
I tot, sempre, amb pa amb tomàquet, patrimoni culinari, o un bon allioli, amb molt d’all i molt d’oli.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
If it is cooked on the barbecue or in the oven, it combines perfectly with any kind of sauce, such as vinaigrette or garlic mayonnaise.
|
Si es cuina a la brasa o al forn, combina perfectament amb qualsevol salsa, com una vinagreta o un allioli.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
This unique dish is served in two stages: in the first place, the rock fish boiled with potatoes and accompanied with garlic mayonnaise.
|
Aquest plat singular se serveix en dues fases: en primer lloc, el peix de roca bullit amb patates i acompanyat amb allioli.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
The "bomba" is a potato ball or croquette stuffed with minced meat, fried and covered in aioli sauce and the famous Catalan "brava" sauce.
|
La bomba és una bola o croqueta de patata farcida de carn picada, fregida i coberta de salsa allioli i la famosa salsa brava catalana.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
Quince aioli is a typical product of Catalan mountain cuisine, as it is a crop that adapts to cold mountain temperatures.
|
L’allioli de codony és un producte típic de la cuina de muntanya catalana, ja que és un cultiu que s’adapta a les temperatures fredes de muntanya.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
The house patatas bravas, dipped in a mountain of spicy sauce and garlic mayonnaise, make for the perfect stomach lining.
|
Les braves de la casa, enfonsades en una muntanya de salsa picant i allioli, es converteixen en el coixí perfecte per a una ingesta cervesera casual.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
To taste a calçotada "cal com", you need some good coals, spring onions from Valls, or salvitxada romesco sauce to accompany lamb, bread, aioli and a good wine.
|
Per degustar una calçotada "com cal", necessiteu unes bones brases, calçots de Valls, salsa salvitxada per acompanyar, carn de xai, pa, allioli i un bon vi.
|
|
Font: MaCoCu
|