Practical with condemned viscera (4 h)
|
Pràctiques amb vísceres decomissades a l’escorxador (4 h)
|
Font: MaCoCu
|
CE179: Know the relationships of the viscera.
|
CE179: Conèixer les relacions de les vísceres.
|
Font: MaCoCu
|
This type of meat can be frozen, but with the viscera separate. TIPS FOR COOKING
|
És un tipus de carn que es pot congelar, però amb les vísceres per separat.
|
Font: MaCoCu
|
Finally, it has been verified that these viscera are properly managed through an authorised agent. Traceability
|
Finalment, s’ha verificat que aquestes vísceres es gestionen adequadament a través d’un gestor autoritzat. Traçabilitat
|
Font: MaCoCu
|
For example, the lack of intraperitoneal organs and viscera manipulation (decreased risk of adhesions and manipulation injuries).
|
Per exemple, l’absència de manipulació d’òrgans i vísceres intraperitoneals (disminució del risc d’adherències i lesions per manipulació).
|
Font: MaCoCu
|
Then, the tail is cut; head and viscera removed, and the remains are washed again with salt water.
|
A continuació, se’ls talla la cua i el cap, retirant també les vísceres. Finalment, tornen a rentar-se amb aigua salada.
|
Font: MaCoCu
|
Type of Manipulation: mobilization of muscular fascias techniques “muscle power”, manipulations of the cranial sutures, joints and viscera.
|
Tipus de manipulació: mobilitzacions de les fàscies musculars amb tècniques “d’energia muscular”, manipulacions de les sutures cranials, articulacions i vísceres.
|
Font: MaCoCu
|
We manage and manipulate the white and red viscera. We process pork intestines for later use in the food market.
|
Gestionem i manipulem les vísceres blanques i vermelles del porc, i processem les tripes de porcí per a la seva utilització posterior al mercat alimentari.
|
Font: MaCoCu
|
They also practice the exchange of viscera.
|
També practiquen l’intercanvi de vísceres.
|
Font: AINA
|
I think sometimes the viscera wins you.
|
Crec que de vegades la víscera et guanya.
|
Font: AINA
|
Mostra més exemples
|