rancidity n
- enranciment m
Resultats de la cerca per a «rancidity»
Exemples d’ús (fonts externes)
| Oxidative rancidity is associated with the degradation by oxygen in the air. | L’enranciment oxidant s’associa amb la degradació per l’oxigen de l’aire. |
| Font: NLLB | |
| In addition, freezing food also prevents direct contact of food with oxygen (oxidation), thus preventing rancidity. | A més, la congelació dels aliments també impedeix el contacte directe dels mateixos amb l’oxigen (oxidació), cosa que evita el seu enranciment. |
| Font: AINA | |
| Bleaching often reduces the resistance of oils to rancidity, because some natural antioxidants are removed together with impurities. | La decoloració sovint augmenta la tendència de l’oli a fer-se ranci, ja que alguns antioxidants naturals s’eliminen junt amb les impureses. |
| Font: NLLB | |
| Crude sunflower oil specification The product has its smell and taste, free from rancidity or any strange taste or smell. | Especificació de l’oli de gira-sol cru el producte té la seva olor i gust, lliure de ranciesa o qualsevol gust estrany o olor. |
| Font: HPLT | |
| This occurs naturally as fats spoil (rancidity), but the process can be induced artificially by bubbling air into heated oil. | Aquest fet es produeix de forma natural quan els greixos es deterioren (ranciesa), però el procés pot ser artificialment induït per les bombolles d’aire que es troben en l’oli escalfat. |
| Font: NLLB | |
| Antioxidants are often used as preservatives in fat-containing foods to delay the onset or slow the development of rancidity due to oxidation. | Sovint s’afegeixen antioxidants als aliments que tenen greix per retardar o fer més suau el desenvolupament de l’enranciment per oxidació. |
| Font: wikimatrix | |
| ‘antioxidants’ are substances which prolong the shelf-life of foods by protecting them against deterioration caused by oxidation, such as fat rancidity and colour changes; | Antioxidants: substàncies que allarguen la vida útil dels aliments protegint-los de la deterioració causada per l’oxidació, com l’enranciment dels greixos i els canvis de color. |
| Font: NLLB | |
| In this weekly publication he gave evidence, through his humorous cartoons, of the social reality of the time whilst ridiculing the prevailing pretentiousness and rancidity. | En aquest setmanari, i amb els seus dibuixos carregats d’humor, deixa veure la realitat social de l’època alhora que ridiculitza la cursileria i la rancior imperant. |
| Font: NLLB | |
| Early research on the role of antioxidants in biology focused on their use in preventing the oxidation of unsaturated fats, which is the cause of rancidity. | Les primeres investigacions sobre el paper dels antioxidants en el camp de la biologia es van centrar en la prevenció de l’oxidació dels greixos insaturats, que és la causa de la ranciesa. |
| Font: wikimatrix | |
| Cacao Butter is one of the most stable fats known, containing natural antioxidants that prevent rancidity and give it a storage life of two to five years. | La mantega de cacau és un dels greixos més estables que es coneixen, conté antioxidants naturals que prevenen el gust ranci i li atorguen una vida d’emmagatzematge de dos a cinc anys. |
| Font: NLLB | |
| Mostra més exemples | |