Then the “truita amb suc” (omelette) and mandongo were the most popular breakfasts; today, they share the menu with other tasty dishes of Catalan tradition, cooked with proximity and quality products.
|
Aleshores, la truita amb suc i el mondongo protagonitzaven la major part dels esmorzars; avui en dia, comparteixen la carta amb altres suculents plats de tradició catalana, cuinats amb productes de proximitat i qualitat.
|
Font: MaCoCu
|
The mondongo must be fresh and white.
|
El mondongo ha de ser fresc i de color blanc.
|
Font: AINA
|
Remove excess fat from the mondongo, wash it and place it in a pot with cold water.
|
Treure l’excés de greix del mondongo, rentar-lo i col·locar-lo en una olla amb aigua freda.
|
Font: AINA
|
Medina Rubio, who is known as ""Mondongo,"" ""touched with bad intentions"" the daughter of a high-ranking public official.
|
Medina Rubio, que és conegut com a ’Mondongo’, ’va tocar amb males intencions’ la filla d’un alt funcionari públic.
|
Font: AINA
|
Art and food have been linked since long before any modern person thought of painting with tripe.
|
L’art i el menjar estan units des de molt abans que a algun modern se li hagi acudit pintar amb mondongo.
|
Font: AINA
|
The different textures of the mondongo make it take on the flavors in many ways: in the smooth parts the liquid is absorbed, in the rougher parts the sauce is trapped.
|
Les diferents textures del mondongo fan que prengui els sabors de moltes maneres: a les parts llises el líquid s’absorbeix, a les més rugoses la salsa queda atrapada.
|
Font: AINA
|
Add the tripe and the peeled and sliced potatoes, the chopped basil leaves, and the parsley, cover with hot water and cook moderately until the potatoes are done.
|
Sumeix el mondongo i les papes pelades i tallades a grills, les fulles d’alfàbrega i el julivert, cobreixi amb aigua calenta i cuini moderadament fins que les papes estiguin a punt.
|
Font: AINA
|
Mostra més exemples
|