|
Smell: It’s long ageing and the yeast autolysis process gives it pastry and brioche aromas.
|
Nas: La seva llarga criança i el procés d’autòlisi dels llevats li aporten aromes de pastisseria i brioix.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
Forensic Thanatology: cadaverous phenomena, autolysis and putrefaction, natural phenomena of conservation, artificial conservation of the corpse.
|
Tanatologia forense: fenòmens cadavèrics, autòlisi i putrefacció, fenòmens naturals de conservació, conservació artificial del cadàver.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
Notes of ripe fruit, citrus, pastry (vanilla, cream and brioche) resulting from the long ageing in the bottle (autolysis).
|
Notes de fruita madura, cítrics, pastisseria (vainilla, crema i brioix) procedents de la llarga criança a l’ampolla (autòlisi).
|
|
Font: MaCoCu
|
|
The toasted and creamy notes of the autolysis give it the complexity that makes it a serene and elegant sparkling wine.
|
Les notes torrades i cremoses de l’autòlisi li aporten la complexitat que fan d’ell un escumós serè i de gran elegància.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
The MESTRES long-aged cavas are removed to favor the yeast autolysis process, achieving an improvement in the structure and complexity of our "wines of Cava".
|
En els caves de llarga criança de MESTRES es realitzen remoguts per afavorir el procés d’autòlisi dels llevats, aconseguint una millora de l’estructura i complexitat dels nostres vins de Cava.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
Abundant rosaries of fine bubbles that make up a subtle and elegant crown It is a wine with surprisingly fresh nuances where the notes of nuts stand out accompanied by a sumptuous character of pastries conferred by the autolysis of aging.
|
Abundants rosaris de fines bombolles que conformen una subtil i elegant corona És un vi amb sorprenents matisos frescos on destaquen les notes de fruits secs acompanyades d’un sumptuós caràcter de brioixeria conferit per l’autòlisi de la criança.
|
|
Font: MaCoCu
|
|
Cold disables autolysis and almost cancels the bacteria’s activity
|
El fred desactiva l’autòlisi i gairebé cancel·la l’activitat dels bacteris
|
|
Font: AINA
|
|
Thus began the process of autolysis of the yeasts inside the bottle.
|
Així va començar el procés de l’autòlisi dels llevats dins de l’ampolla.
|
|
Font: AINA
|
|
The general stages of decomposition are coupled with two stages of chemical decomposition: autolysis and putrefaction.
|
Els estadis generals de descomposició van aparellats amb dos estadis de descomposició química: autòlisi i putrefacció.
|
|
Font: wikimatrix
|
|
Autolysis may also be prevented by storage of trypsins at pH 3 or by using trypsin modified by e.g. reductive methylation.
|
També es pot prevenir mitjançant l’emmagatzematge de tripsina a pH 3 o mitjançant l’ús de la tripsina modificada per exemple, amb la metilació reductiva.
|
|
Font: NLLB
|
|
Mostra més exemples
|
