|
From anchovy, mackerel to cephalopods, we will learn how to clean them to make delicious dishes without fear of bones.
|
Des del seitó al verat, des del pagell als cefalòpodes, aprendrem a preparar-los per després fer a casa suculents plats sense por d’espines.
|
|
In this fish box you can find blue fish (European pilchard, mackerel, anchovies, Atlantic bonito, bullet tuna, etc.) white fish (common pandora, red mullet, bluefish, European barracuda, etc.) and molluscs (horned octopus, broadtail short-finned squid, etc.) from the Catalan coast, all of maximum freshness.
|
En aquesta caixa de peix de temporada es pot trobar peix blau (sardina, verat, seitó, bonítol, melva, etc.), peix blanc (pagell, moll, tallahams, espet, etc.) i marisc (pop blanc, canana, gamba panxuda, etc.) del litoral català, tot de la màxima frescor.
|
|
The pajel, however is much more selective, and very popular among anglers.
|
El “pagell”, en canvi, és més selectiu, però també és molt apreciat.
|
